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Les directives de la méthode HACCP
Proposé par Christian Caoudal
Le terme HACCP est l’abréviation de “Hazard Analysis Critical Control Points” : l’analyse des points critiques pour leur maîtrise :
- La démarche HACCP
- Les 7 principes du système HACCP
- Explication du passage du système HACCP à la méthode SAFE
- La méthode SAFE
- Application de la méthode SAFE
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- Démarche de qualité totale (COACH-IS)
- Les directives de la méthode HACCP
- Afnor – Association française de normalisation
- La qualité dans l'entreprise
- Principes de management de la qualité
- OUVRAGE - Guide pratique de l'AMDEC
- OUVRAGE - Au-dela de la certification, quels enjeux
- Guide d'aide à la rédaction du Manuel de management de la qualité
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